Anita Zaitunah, dilahirkan di Bogor, Jawa Barat pada 30 Agustus 1973. Terlahir sebagai anak keempat dari enam bersaudara. Saat ini, beliau telah dikaruniai dua orang anak. Riwayat pendidikan tinggi dimulai dari Program Sarjana (S.Hut) di Fakultas Kehutanan - IPB University (1997), Master of Science (M.Sc) beliau tempuh di Faculty of Geo-Information Science and Earth Observation, specialization Forestry for Sustainable Development, University of Twente, The Netherlands (2004) dan pendidikan Doktor (Dr) beliau tempuh di Program Ilmu Kehutanan, IPB University (2012). Selama menempuh pendidikan master sampai doktor tersebut, Penulis memperoleh beasiswa pendidikan yaitu masing-masing dari The Netherlands Fellowship Program (NFP) dan Beasiswa Pendidikan Pasca Sarjana (BPPS) Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI.

Sejak 1999, Dr. Anita Zaitunah bekerja sebagai dosen dan peneliti pada Program Studi Kehutanan, Fakultas Kehutanan, Universitas Sumatera Utara. Pada tahun 2021 hingga 2026 mengemban amanah sebagai Kepala Laboratorium Manajemen Hutan, Program Studi Kehutanan Fakultas Kehutanan USU. Aktivitas yang dilakukan sebagai dosen adalah melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi, berupa pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat melalui berbagai bentuk kegiatan. Kegiatan penunjang yang dilaksanakan diantaranya pernah bertugas sebagai Juri Mahasiswa Berprestasi USU dan Koordinator PKM Corner Fakultas Kehutanan serta Ketua Kluster Keilmuan “Land Management for Climate Change Adaptation” dengan melibatkan dosen Fakultas Kehutanan USU dan kolega dari IPB University, Universitas Mulawarman, Radboud University the Netherlands dan Leibniz Hannover University Germany.

Bidang keahliannya adalah penginderaan jarak jauh, sistem informasi geografis, manajemen hutan, yang diaplikasikan melalui karya penelitian, publikasi, dan buku, serta diseminasi pada seminar dalam skala nasional dan internasional. Selama berkarir, beliau menerima beberapa penghargaan, antara lain Satyalancana Karya Satya XX dari Presiden RI (2023) dan Best Advisor 2 USU (2023).

Hingga saat ini, beliau tergabung dalam beberapa organisasi ilmiah, organisasi profesi, organisasi kegemaran, dan organisasi sosial, seperti Komunitas Manajemen Hutan Indonesia, Masyarakat Ahli Penginderaan Jauh, Pusaka JATI dan Asosiasi Dosen Indonesia. Dr. Anita juga telah merintis kolaborasi internasional sejak tahun 2004 dengan melaksanakan beberapa kuliah umum dengan dosen tamu dari luar negeri serta berpartisipasi dalam menjalankan guest lecture dalam mata kuliah Penginderaan Jarak Jauh dan Sistem Informasi Geografis. Kegiatan kolaborasi lainnya melalui partisipasi sebagai dosen pendamping pada kegiatan Living Lab – Nuffic Southeast Asia tahun 2023 dan kegiatan study visit ke Jerman dengan pembiayaan DAAD Jerman dan USU tahun 2023 yaitu melaksanakan kegiatan di Humboldt Berlin University, Leibniz Hannover University dan Goethe Frankfurt University.